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「小ラーメン(麺硬め、ニンニクマシマシ、ヤサイマシ)」@ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店の写真午後1時半着で15分待ちで着席。今日は年齢層が高めのお客さんが多く、その為か豪快なトッピングのオーダーは少なかったようだ。
さて、例の綺麗なドンブリにてラーメンが到着。野菜安値の影響なのか、キャベツの比率がかなり高まった感じだ。それにしても相変わらず食べ応えのあるヤサイである。山盛りヤサイを崩れない程度に食べる迄に結構時間がかかるが、その後でもスープや麺が熱々なのには感心する。 二郎の旨さの要素として、麺とスープの温度も重要だと思った。
今日は余裕で完食。スープのコク(豚骨)がよく出ていて旨かったので最高得点を献上。

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