■要約■
ものすごい力押しの一杯。しっかり豚骨 鶏の脂 魚粉 一味唐辛子、で浅草開花楼の玉子の香りある麺をいただく…と。好きな人は好きな味なのでしょうが、はっきり言って「足しすぎ」で逆効果になっていませんか、と

■基本情報
初訪問／平日13：20／先客５、後客４

【麺】極太・角切りの浅草開花楼の麺、噛むとむっちりしたコシと粉+玉子の香り。しっかり主張してくる麺です。
【スープ】えぐいです、味が濃い。ベースは豚骨のダシと鶏の脂をしっかり感じる濃厚スープにかなりの量の魚粉。さらに一味唐辛子が混ぜ込んである。旨味と脂と辛味と…とにかく濃いんです、個人的には「旨味を足しすぎてマイナスになってる」ように思えます。魚粉がダマになるのも食べていて気持ちいいものではないですし。
【トッピング】メンマとチャーシューがつけだれの中に。チャーシューはほろほろと柔らかく美味しいです

■総評■
ひとつひとつの要素を個別に検証すれば美味しいです、「バラして酒のつまみにしたい」と本気で思います。しかしラーメンは全体を楽しむもの…はっきり言って味を上乗せしすぎていませんか？と。こんなに味をつける必要がない。これではせっかくの開花楼の麺の甘味はじゅうぶんに味わえないのでは。どうしてこうなった？