【冷やし旅】
神保町の肉そば総本山・けいすけさんにもあるとの情報でやって来ました。

入って右側の券売機で冷やしおろし肉そば730円をポチ。

カウンターにて御対麺～♪
さて【冷やし肉そば】お味は？

見た目
大根おろしが乗った真っ黒いスープのラーメンですｗ、たくさんの”肉”とショウガ、大根おろし、氷も浮いて涼しげです。

スープは動物的な臭みはまったくなくて、でもちゃんとうま味の効いています。
冷やし中華と違うので酸味は無いですが、
ショウガのピリリとした風味と、
タレのニンニクがものすごく効いていて、食欲を刺激する風味です。
これなら暑い夏でもさっぱりといただけそう。

ただ表面に浮いてるサラダ油は後半ちょっとクドク感じるので、もう少し減らすか、もしくはいらないかな？


麺は幅広麺。
透明感があって、もっちりとしたコシが味わえますね。
幅広い分、スープの持ち上げもよくて美味しくいただけます。

ちなみにデフォの肉そばを食べていないので
他の麺と共通かどうかは不明です。

具は肉がたっぷり。
チャーシューと違う食感の、いわゆる”肉”ですｗｗ
肩ロースか？フィレ関係の肉を使っているので脂身が少なく、冷たいスープでも美味しくいただけますね。
他にはメンマと大根おろし、ショウガなど。

ただ、大根おろしはおろしたてじゃないので、辛味が飛んでしまっていて風味なし！
大量仕込みでしょうから仕方ないですが、とっても残念です。
大根おろし好きなんですが、このメニューのこのおろしに限っては必要は感じませんでした。



ごちそうさま。
意外と本郷の初代は行ってないのは今後のテーマなので
また来ます！