【冷やし旅】

頑者さんの近くにも冷やしを発見！
暑い日の夕暮れに入ります。
っと、コチラは餃子のお店でもあるんですよね。ホワイト餃子。ファイト餃子っていうところもあるようだけど、どう違うのだろう？
ともかく、
さっそくソレとビールでのどを潤したあとに
山形らーめん680円を注文し御対麺～♪です


そうそう！コチラはなんとアノ”浅草開花楼製麺”使用のお店なんだそうですねー。
こんなお店に？と云っちゃ失礼だけど、すごいなあ。
意外に穴場のお店だったりして・・・・。

では期待を込めて食べましょう【山形らーめん】お味は？
まず大きくカットされたレタスが印象的ですねー。
その周りにはチャーシュー、メンマ、キクラゲ、プチトマトに海苔とスライスニンニク。ゴマとアサツキも浮いてますね。

スープは白っぽい半透明で
ゴマ油を使っているのかな？そんな風味とゆずの香りが漂います。
出汁の主体的には鶏ガラなんでしょうね。
へんな臭みがなく、すっきりとした味わいに仕上がってます。
なかなか美味しいと思いました。
スープがキリリと冷たいのも好印象。
ただ、全体的な風味になんとなく課長感がしたのがちょい微妙。

麺は上記の有名製麺所の麺。
中太麺でよーーく締めてあります。
プリ、コリっとしたコシがあります。

具は上記で
レタスはシャッキリとした歯ごたえでいい口直しですね。
多めなのもいい。
他の具材もいいけれど、
唯一キクラゲは要らないと感じました。
やはり、白濁豚骨らーめんのアクセントにこそふさわしい！！


浅草開花楼製の麺の期待感の割にそれほどと感じましたが、
全体的にはよくまとまっていると思います。
680円でこのクオリティなら充分じゃないでしょうか？
ごちそうさま。
また餃子で一杯やりに来ます。