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3月13日午後1時半ごろ訪問。洋楽が流れる広い店内は7割方埋まっている。日本一の麺を作るという高い志をもっていることをメニューの裏面で長々と述べている。接客は迅速かつ丁寧で良心的。麺は中太ストレート麺で歯ごたえがあり、おいしい。しかしスープは「ちょっとがんばろうよ」というものでした。酸味、甘味をきかせてさっぱり路線を目指しているのでしょうが・・・うーん。せっかくのおいしい麺を活かす魚介系のだしの深みがあまり感じられません。ちなみに大盛りといっても他店のような300グラムを越える量ではなく、普通が170グラム、大盛りで270グラムくらいだったと思います。特盛り370グラムで850円です。麺がよいだけに、私的には残念なお店です。
chaga
jiro_run
mocopapa
うが
トーキョースペリア
3月13日午後1時半ごろ訪問。
洋楽が流れる広い店内は7割方埋まっている。
日本一の麺を作るという高い志をもっていることを
メニューの裏面で長々と述べている。
接客は迅速かつ丁寧で良心的。
麺は中太ストレート麺で歯ごたえがあり、おいしい。
しかし
スープは「ちょっとがんばろうよ」というものでした。
酸味、甘味をきかせてさっぱり路線を目指しているの
でしょうが・・・うーん。せっかくのおいしい麺を活かす
魚介系のだしの深みがあまり感じられません。
ちなみに大盛りといっても他店のような300グラムを越える
量ではなく、普通が170グラム、大盛りで270グラムくらいだったと
思います。
特盛り370グラムで850円です。
麺がよいだけに、私的には残念なお店です。