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「こくまろラーメン(麺固め)+たまご」@麺華山の写真13日午後から暇ができ、朝まで降ってた雪も融け天気も良かったので、フラッとドライブ。小杉にあるお目当てのお店にフラレ8号線に出てひた走る。気付けば高岡の市街のはずれで14:00も過ぎ、腹が減ったのでお店探し。8号沿いにたたずむお店です。現在のひさちゃんがある場所に支店がありました。こちらに、支店があった頃に一度行った記憶はありましたが、肝心のラーメンの記憶がありません。入ってみることに・・自家製麺がウリでしょうか?入り口横に製麺機があります。
一番人気だって言う「こくまろラーメン(麺固め)」にお約束のたまごをトッピングで注文。
スープは、ほんのりダシは感じられるもののかなり醤油の効いたスープ。
自家製麺と思われる麺は、ブラック系によく使われているような中太のスープをよく吸い込む麺。スープ色に染まってます(嫌いじゃないけど)。固めで頼んで正解。
チャーシューは、箸で崩れるほどの柔らかさ。醤油ダレで煮込んでいるらしく、味濃い目。他の具は、特筆なし。たまごは、黄身まで火が通って論外。
醤油が濃い目で、あっさり好きにはお勧めできません。

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