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数年来、私的ランキング１位の店です。店の入口に「関東風の調理は一切しておりません」(だったかな？)と書かれている通り、本場の博多長浜ラーメンの味そのままを出しています。麺の固さは[なま・ばりかた・かた・ふつう・やわ]から、いつもばりかたで注文します。都内のこってりしたラーメンを食べ慣れていると、店名である“ばりこて”(＝とてもこってり)がしっくりこないかも知れませんが、しっかりした味で余分な臭みが無く食べ飽きません。麺の舌ざわり味わい共に良くスープに非常にマッチしたもので、チャーシューも主張し過ぎず、トータルバランスがとても優れています。ちなみに、替え玉は通常のもの以外に[替え玉半分]というメニューがあって、その名の通り半玉分の替え玉がオーダー出来ますから、女性で「美味しいから替え玉したいけど食べきれるか不安…」なんて方にも良いかも知れません(笑その立地からか繁盛しているとは言い難いですが、博多ラーメンが好きな方にはおすすめ出来るお店です。
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are_magma
さんわた
ぬれいえふ
蒼風
八雲
オレンジ郡Irvine92606
数年来、私的ランキング１位の店です。
店の入口に「関東風の調理は一切しておりません」(だったかな？)と書かれている通り、本場の博多長浜ラーメンの味そのままを出しています。
麺の固さは[なま・ばりかた・かた・ふつう・やわ]から、いつもばりかたで注文します。
都内のこってりしたラーメンを食べ慣れていると、店名である“ばりこて”(＝とてもこってり)がしっくりこないかも知れませんが、しっかりした味で余分な臭みが無く食べ飽きません。
麺の舌ざわり味わい共に良くスープに非常にマッチしたもので、チャーシューも主張し過ぎず、トータルバランスがとても優れています。
ちなみに、替え玉は通常のもの以外に[替え玉半分]というメニューがあって、その名の通り半玉分の替え玉がオーダー出来ますから、女性で「美味しいから替え玉したいけど食べきれるか不安…」なんて方にも良いかも知れません(笑
その立地からか繁盛しているとは言い難いですが、博多ラーメンが好きな方にはおすすめ出来るお店です。