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山王の飲み屋街にあるラーメン屋さんで夜は飲んだ後の人で賑わいます。京都の新福菜館直伝とあるのですが、実際に味も似ています。とりあえず一番の特徴としては醤油の味が濃いスープでしょう。例えるならきりたんぽ鍋のスープというか、山鳥の鍋のスープというような醤油の味が強く、なんとなくワイルドな感じの味。麺はストレートの中太麺で歯ごたえ抜群。チャーシューは通常のような形ではなく細かくちぎれたりしてまとまっていないので肉っていう方がしっくりくるかもしれません。それが大量に盛られているので結構ボリュームあります。スープで若干好み分かれるかもしれませんがウマイと思います。(フツーのラーメンが良いのであれば夜鳴き中華そばを注文すると良いです)
よねっち
BUBU
ﾌﾟﾘﾃｨ
不死身のてっちん♂
ヒデ
なんばさん
山王の飲み屋街にあるラーメン屋さんで
夜は飲んだ後の人で賑わいます。
京都の新福菜館直伝とあるのですが、実際に味も似ています。
とりあえず一番の特徴としては醤油の味が濃いスープでしょう。
例えるならきりたんぽ鍋のスープというか、
山鳥の鍋のスープというような
醤油の味が強く、なんとなくワイルドな感じの味。
麺はストレートの中太麺で歯ごたえ抜群。
チャーシューは通常のような形ではなく細かくちぎれたりして
まとまっていないので肉っていう方がしっくりくるかもしれません。
それが大量に盛られているので結構ボリュームあります。
スープで若干好み分かれるかもしれませんがウマイと思います。
(フツーのラーメンが良いのであれば夜鳴き中華そばを注文すると良いです)