田無駅からお散歩撮影開始しようとするも、既に午後１時近く。
まずは腹ごしらえ・・・と、以前から気になっていたこちらのお店に初入店。
牛丼の松屋が、パイロット店的に始めたようである。
松屋の横にある階段をトボトボ上り、２階へ。

実に活気の無いお店。(^^;)
取り敢えず醤油ラーメンの大盛りと、餃子３個のサービスセットを注文。
カウンター越しに餃子の作り方を見ていると、なかなかいけそうである。
餃子の仕上がり時間に合わせてラーメンを作り始めるようで、焼き上がりと同時にラーメンも出来てきた。

見た目は・・・ちょっと寂しい。(笑)
薄切りチャーシュー１枚、海苔１枚、メンマ、ネギがトッピング。
透き通ったスープに背脂？がチョロチョロ浮いている。早速すすると魚介風味もあり、豚骨魚介の薄味、と言った印象。
麺は縮れ中太平打ち麺。
歯ごたえは良いのだが、なんとなくソリッドな印象の麺だ。
値段設定は幸楽苑に近いモノであるが、味は高速道路のSA並み。
妙な甘さもちょっと気になりました。
接客もちょっとなーだし、いつまで保つのかしら・・・が率直な感想です。