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「塩ラーメン」@支那そば 福々亭の写真28日夜訪店、店内0人。

塩ラーメン700円を注文。

塩ラーメンの澄んだ出汁がいい感じです。
麺は細麺のストレート。
この出汁には合ってるかもしれませんが
この麺は個人的にあまり好きではないんですよねー。

具はバラ肉チャーシューにメンマ、揚げたネギ、みじん切りのネギとなぜか水菜。
ふー、ごちそうさま。

佐野実氏の名前が入ったのれんがかかっていて
地元では行列店と聞いていましたが、
日曜の夜だからか、誰もいませんでした。

あっさりスープですが、麺が結構な量があって意外と満腹になります。
ただし、みじん切りのネギが機械で切った感じなので
ネギの「えぐみ」が出てしまいイマイチ。
ちゃんと包丁で切ろうね。

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