【麺】
　－太さ:太麺　量は通常でも食べた感じでは300ｇ位のようです。
【接客・混み具合】
　－土曜の10時50分に訪問。既に開店しており、店内は満席で外にも10名待ち。
　　出る頃にも10名位の待ちでした。
　　接客は良い。
【総評】
　－まず非常に暑いのに行列ができている事で少しテンションダウン・・。
　　席に着くまでに20分待ち。前に10名待ちでしたからこれくらいは普通でしょうかね。
　　ところが席に着いてから更に着丼まで30分待ち・・席に着いてからが長すぎない？？
　　店員の中国系の方はキビキビ動いていましたが、店長さんが常連さんと無駄話が多すぎ。
　　また水に氷は無くなまぬるい・・。真夏にあり得ない水です。これは減点対象です。
　　スープは、シャバ系で少し酸味があるスープ。醤油系つけ麺では良くあるスープですね。
　　魚介系でもあるらしいですが、魚介の風味はあまり感じられず。麺は大人数分をまとめて茹で、
　　店長さんのさじ加減で量を測っているようです。湯で加減は柔らかいです。
　　スープの味は一人分づつ店長さんが味を確認していました。
　　これでスープのブレは無く非常に丁寧な仕事だと思います。
　　麺の量も多くチャーシューも多目。CPは非常に良いと感じます。
　　相方はラーメンで麺少なめで注文。それでも麺の量は多目です。
　　こちらのラーメンは、味はシンプルな醤油という感じ。
　　魚介を期待して来店しましたが、シンプルな醤油系でしたので、
　　ここまで並び時間をかけて食べに行くほどではないな・・と感じた事が残念です。