他の西海は、行ったことがあるんですが、この店舗は初訪。
味は、どうにか、及第点。
今まで、西海は、「高尾店」と「八王子店」に行ってました。
店によって、麺の硬さが異なるみたいなので、
とりあえず、ここでは、「普通麺」をそのまま注文。
なんだか柔らかい。
ここは、基本柔らかめに作るのだと思い、
替え玉は、「赤麺固めで」と注文。
結果、全然変わらず。
替え玉用のスープがでてこないので、観察すると、テーブルによって
おいてあったりなかったり。
あと、柚子胡椒が見当たらない。勇気を出して聞いてみたら、持ってきてくれた。
たぶん、この日だけの問題だと信じたいのだが、スタッフがアルバイトの３人だけにしか見えない。
店長やそれに変わる人が見当たらない。だから、オペレーションがめちゃくちゃ。
頼んだ替え玉は、別のお客さんに持って行かれるし、僕の前に替え玉を頼んだお客さんは、
頼んでから届くまでめちゃくちゃ時間がかかってた。その場にいたスタッフがどうこうとかじゃなくて、店を回す人がいないのが問題。
麺の硬さ以外は、普通の西海なので、繰り返しになるがこの日だけの問題だと信じたい。
ちなみに、おすすめの食べ方としては、
普通麺で一杯。
替え玉で赤麺。
がすきです。