祝昼営業再開
http://photozou.jp/photo/show/845127/98699785

9/14　10:30　再訪問　前客0人　後客多数
夜営業だけになりなかなか来れなかったのですが、一昨日から昼営業を再開したとの情報が入り半年ぶりの訪問です。
30分ほど待って定時に開店
主題の食券を購入して着席して待ちます。
新人さんが入ったようですね。
ぎこちない感じはありますが、おそらく今後の昼営業は彼次第？
頑張ってほしいですね。
10分ほどして新人さんからコールタイム
「ヤサイ、ニンニク、アブラ」コールして麺到着しました。
いただきます。
http://photozou.jp/photo/show/845127/98699814

野菜から
モヤシ：キャベツ率は6.5：3.5といったところでキャベツ率高いです。
キャベツが多いと嬉しいですね。
シャキシャキの食感です。
アブラがかかっていますが味がほとんどないので卓上のカネシを使って味を調整します。

麺はちょっと縮れた平打ち麺
ゴワモチの食感
野菜と絡めながら食べても美味しいですね。
麺量は250g

豚は以前より少し小さくなったかな？と思われるものが2枚
パサパサしてたので、しばらくスープに漬けてから食べるといい感じになりました。

味付ウズラは卵黄がちと硬い感じはありましたが美味しいです。

ある程度ヤサイと麺を食べたとこでスープを直接飲みます。
微乳化でニンニクも効いていますが、カネシがやや強くちょっとショッパ目
全増ししなくて良かったｗ

ちょっと時間かかりましたが食べ終えました。

久しぶりの直系でしたが、美味しくいただけました。

ごちそうさまでした<(_ _)>