土建屋＠まさ
コメント
毎度です～＾＾
なかなかの高採点！
盛り具合もいいビジュアルですね～。
私は焦げ目がついた香ばしいタンメン大好きなんですよね。
もやしの色味も綺麗ですし、うなづける一杯ですね＾＾
あずさ | 2011年9月30日 14:24タンメンははずれがないけど、秋だけに少々〇〇が…
あいはらと聞くと思い出すんだよなぁ 別のことを(T_T)
麺々亭☆呑助 | 2011年9月30日 21:54こんにちは。
新規登録レビュー、お疲れです。
お値段の割に中々旨そうねタンメンですよね。
スープも麺もしっかりしてますね。
安くて美味しい食堂が一番ですね＾＾
赤城山 | 2011年10月3日 11:18皆様毎度コメントどーもです。
＞あずささん 食堂系のタンメンですが、ほぼ完ぺきな仕上がりだと思います。香ばしさがまた食欲をそそる一杯でした。
＞呑助さん タンメンは飽きないですがＷあいはらにどんなトラウマがＷ
＞赤城山さん 安くておいしい食堂のタンメン！そんな感じです。どこにでもありそうですが、ここまでの完成度はなかなかお目にかかれません。
土建屋＠まさ | 2011年10月9日 05:05
先日、近所の餃子店を訪問した際目に入った食堂。このお店の前はちょくちょく通るので何度も見てるはずなんですが入ったことがなかった。夜だと看板が目立ます。
お店に入ると誰もおらず、奥に向かって元気にご挨拶。『大丈夫です？』と問うと、どうぞ＾＾と笑顔で女将さんに迎え入れられました。
テレビが見える窓際に陣取りメニューを物色。タンメン５８０円か～これだ！あとチャーハンもお願いしガッツリいきましょう。
注文が入ると、先代と２代目が奥から登場し調理開始。野菜を切る音、鍋を振るう音がお店に活気をもたらします。壁をみるとズラリと並んだ写真。栃木SC選手の方々のものがほとんどですね。宇都宮市営サッカー場で練習して寄るというパターンかな。
１０分ほどでしょうか、タンメンとチャーハンがほぼ同時にやってきました。ルックス的には食堂系らしい澄んだスープのオーソドックスなタイプです。
タンメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/101256089
アツアツのスープを。おほ？イメージ以上に美味しいですね。野菜を炒めた香ばしさと、煮込まれた抽出感が強くあってタンメンらしい味わいを奏でます。こういう食堂系の塩スープは素っ気ないものがが多いのですが、こちらのはかなりしっかりしていて、ガラなどの動物系と、魚介がほのかに香り、ベストな塩味でとても美味しい。タンメンなどの鉄鍋系じゃない、普通のラーメンも美味しいのではないかと推測されます。
麺は中庸な中華麺ですが、かなり固めの湯で加減で、歯切れともちもちがあってとてもいいですね。しっかりとした塩スープととてもマッチしてます。麺量は標準的ですが十分な感じ。
麺など→http://photozou.jp/photo/show/302645/101256057
トッピングというか具材の野菜は炒め油を少なくしてるようで、少しついた焦げ目がとても香ばしくいいアクセントになっていて抜群に美味しい野菜炒めですね。キャベツなどの葉物は柔らかく、もやしなどはシャキッと。鉄鍋に入れるタイミングをちゃんとずらしてますね。豚小間も結構入っていて、盛りもよくかなり満足感があります。
総評：毎日食べても飽きなそうなさっぱりタンメン。しかし、薄味ではない。スープにしっかりとした旨味があり、野菜炒め由来の甘みものり、味わいに厚みが出てます。ボリュームもたっぷりで５８０円という値段設定。食堂のタンメンとしてはいう事ない出来です。
タイミング次第では栃木SCの選手たちと遭遇できるかも。ファンの方は是非行ってみてください。
採点内容/麺＋スープ８０点 CP＋１点
余談：チャーハンもふわっふわでとても美味しかったです。ここはどのメニューも美味しいかも。安くておいしい庶民の味方の食堂ですね。