13:50頃訪問。先客2名。店内は昔ながらのラーメン屋という感じで清潔感は今一つ。オペレーションの手際が悪いのか、15分程待たされてようやく着丼。

スープを一啜り。うーむ、独特のコク、旨みがあり美味。豚骨がグイグイと攻めてくるタイプでは無く、鶏の旨みのウエイトがかなり高そうだ。塩分は少しだけ強め。グイグイとレンゲが進む丁度よいキレがある。家系を想像していたのだが全く違う。しつこさはさほど無く、それでいながら十分な旨み。独特のスタイルで見事なスープ。

麺は中細麺。柔らかくしなやかだが、コシも今一つ。一定の歯応えは残されており苦にはならないが。決して安っぽい麺では無い。茹で加減の問題だろう。スープの持ち上げは良好。

具として、チャーシューは柔らかく肉の旨みも感じられる良質のもの。有料トッピングのネギは辛く味付けされている。新鮮さが今一つで歯応えは弱い。量も少なく、200円の価値は間違いなく無い。メンマはグニグニでチープ。他に、珍しくワカメが乗っている。

独自スタイルの豚骨醤油。店構えからの予想に反して旨かった。麺、具の質感を高めればもう少し評価が高まりそうな気がする。