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「バジルde味噌ラーメン」@麺 藏藏の写真水曜日11時半。店内半分強の入り。バジルde味噌ラーメン780円5分弱。

スープは結構味噌が主張した味。赤唐辛子浮いているが辛さはほとんどなし。
バジルも存分に香る。味噌の中にあって違和感はありません。
トップのプチトマトは具として合ってます。もっと欲しい気がします。
ワサワサしたネギに箸をつけるとチーズが。かなりとろけていて丼の底まで効いています。
麺は捻れたやや太め固め。
タバスコ緑を2振りしてみたが、少し香ったかなレベル。

そういえば、肉・卵の存在なし。完全にオプションなんだな。
それを差し引いても、個人的に好きなものだらけの一杯。はまりました。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

毎度です
私の宇都宮でおススメNo.1の店です
味噌・塩・醤油そしてバジルde味噌といずれも秀逸な味わい
ここまで来ると単なるラーメンではなく芸術品の域に入ると思います
また行きたくなりました

麺々亭☆呑助 | 2011年11月13日 15:27

レビお疲れ様です。
小生には敷居が高いお店ですな。
呑助さんイチオシの鉄板店。
近々彼女でも連れて行ってみようかなww

麺麺 | 2011年11月15日 19:18

麺々亭 呑助さん
私はこの一杯が好きすぎて他のメニュー頼めなくなりそうですw

麺麺さん
洒落乙な店は苦手ですか?

| 2011年11月16日 20:29