Item: 麺処 ほん田 東京駅一番街店
Rating: 72
Author: ちむにい

72点

平日の夜。運良く並びなしで入れた。出るころには10人ぐらいの並び。

出てきたつけ麺は麺側にチャーシュー2種と味玉、海苔がきれいに並べられている。
つけ汁には角切りのチャーシューがごろごろ。

つけ汁は味噌だけど味噌の風味より辛味が強いもの。とはいえ辛いというほどでもない。
どろどろで麺との絡みもよい。
低温真空調理？のようなピンクチャーシューはなんだかハムのような食感でおいしいけどちょっと残念。
スープの中にも同じものがごろごろ入っている。最後はなんだか肉だらけ。
麺は300gまで無料のようだけど300gのわりには少なめ。

場所柄万人受けのチューニングなのかなという感じの一杯でした。