60点
“早く行かねば終了してしまうかもしれない”と1か月以上前からちょっと焦っていたが、やっと行くことができた。先日、部長の評価を見ているので、あまり大きな期待はできないが、何気にちょっと楽しみでもある。厨房を見ていると、まずカチコチに冷凍された牛ロース肉を湯で解凍するところから始まった。さて、目の前に出されると、「よくかき混ぜてください」と言われ、かき混ぜると、麺全体にカレーが行き渡る。一啜りすると、おおっ、カレーだ!と一瞬思ったものの、二啜り目で、カレー自体にあまり工夫が見られないことから(インスタントっぽい)、すでに退屈モード。しかも、具である湯通しした牛肉の硬いこと!“牛煮込み”という名前なので、もっと柔らかな印象も持っていたのだが。カレー系ラーメンは好きな部類であるので、“ひょっとしたら”と期待していたが、ちょっと残念。もっとスパイス溢れる独自性の味わいの高いカレーラーメンを期待していたのだが。次の限定メニュー、期待してまっせ!
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コメント
感じたことも、評価も同じですね。台湾で非常にレベルの高いラーメンを提供してるんだから、もう少しどうにかしてほしいっすね。
激食ラーメン部 部長 | 2011年12月18日 22:38
激食ラーメン部 会長
ラーメンサークル 領域長

深き者

つっちぃ




