久々の採点。休みを利用しての開拓です。ホームの世田谷から西へ行くか東へ行くか悩みましたが、気分的に都心に行く気がせず、このお店に決めました。昼から二郎なんて夕飯いらなくなるかもですね〜。

お昼の2時頃訪問。行列はなし。店内は満席だが丼がでているのは4,5人。ご主人お一人での作業ですが、お人柄のせいかマイペースでゆったりした時間が流れています。盛りが優秀という前評判通り、惜しげもなくヤサイを盛っていきます。ん〜二郎のお店にしてはあまり殺伐とした雰囲気でなく、落ち着けましたｗ

実食。まずは自分の中ではお約束のキャベツ率。これが4割から5割。思いのほかキャベツ率が高く大満足。しかも茹で加減がもやし含めシャキシャキ。これまで食べた二郎系で最も歯ごたえを残した感じでした。ただ、味としては嬉しい限りなのだが、胃袋が通常人の私にはマシにして量を食べることは少しきついかもなと思った。今回ノーマルで頼んだけど味も量もちょうど良くほんとに大満足でした。

麺は二郎系によくある太麺の平打ちがかったタイプのもの。登戸の蓮見までとはいかないが、二郎系でも太い部類に入るかもしれない。カタメオーダーも可能のようで、次の機会には試してみたいですね。嫌いなタイプではなく、ちょっとザラザラモサモサの味のある麺でした。もう少し四角い麺でコシがあるのが好みではありますが、ヤサイが歯ごたえのある茹で加減だったので、固いばかりでなくてこれはこれで良かったかも。

スープ。乳化具合も良く、カネシとのバランスも秀逸。旨い。丁寧に極限まで刻まれたニンニクのスパーク感もあってか多少濃い目・カラメにも感じたけど、麺は太目だしヤサイは歯ごたえがあるのでそれもベストバランス。ゴリゴリとアブラを入れていたけどそれほどドロドロな感じでもなく、麺との相性もいいんじゃないですかね。おいしい〜。

そして豚。これがほんとに良かった。たまたまかも知れないが、全部均一な柔らかさでいくら食べても口の中で溶ける感じ。ちょっと褒めすぎかもですが、それほど満足な出来でした。これは世田谷の陸の豚と同等かそれ以上の出来かも。味、肉厚、柔らかさ、ほぼ全ての要素が好みの一品でした。感嘆の極みです。うまかった〜。

総じてまるで不満のない一杯でした。乳化しながらもちょい濃い目のスープにシャキシャキのヤサイと通常より太い味のある麺が良く合ってます。さらには柔らかい豚と歯ごたえのあるヤサイ、モサモサの食感の麺。食感もそれぞれあって楽しく、最後まで飽きずに食べきれました。旨いです。久々の直系二郎だったし、朝飯抜きだったので二郎を食べるには最高のコンディションでしたが、このお店のおかげで、すんばらしい昼食になりましたｗ 気がつけば卓にあったカレーやコショーを使う間もなく食べてしまいました。せっかく府中に来たので少し散策しつつ近くの神社で紅葉を楽しんで帰宅。また来たいお店です。ごちそーさまでした。