状況：土曜早朝7時30分訪問。満席、後客5。入店から食べ始めまで約10分。
その他：口頭注文後払い。豆板醤／生にんにく／BP／七味

こんにちは。「ラーショを愛する会　千葉支部柏方面部長」の３ちゃんです。
旅行の為、早朝から羽田を利用することになり、同行する会社の後輩と周辺で朝ラーということに致しました。
と、なれば当然の如く、「ラーショの聖地」と言っても過言ではないコチラ。。
土曜早朝で満席です。。流石の人気ですね～～
回転はとても速く、お客さんは食べ終わると高台にお金を置き、お釣りも誰かが払った小銭を自分で取る感じで、「セミセルフ後払い」とでも言うのでしょうか。。
当然店主が空いていれば直接対応しているようですが、混雑時はそういったルールになっているようですね。
と言う感じですから、すぐ席は空きまして着席。店主より注文の確認が参りまして標記を注文という流れ。
登場まで約5分。。テボ茹で～ザル上げを経て登場です。。

スープはライトな豚骨醤油。今まで食べた数杯の中では一番カエシ色が強いです。表層のラード層は薄く、背脂も見受けられません。
豚骨の旨味も適度に感じますが、カエシを強めに効かせてあり、味わいの全体形成はカエシにありますね。。私が食べている地域のものとはひと味違った感じが致しますが、これが聖域と思えば感慨もひとしおです。

麺は中細。ほぼストレートで加水低めタイプ。。
カタメコールはしっかり効いて、チョイボソ感もそれ以上のコリコリ感がいいですね。カタメチョイスが正解と思われます。。麺量は中盛200g強程度。。

具材は細切ネギ／チャーシュー／海苔２／メンマの構成。ネギはゴマ油を塗したものはスープと混ざり合うと独特の香ばしさも与えてくれる効果も期待出来る、相性が良いもの。。
チャーシューは肩ロースでしょうか。メンマは黒胡椒を馴染ませているもので、甘スパイシーな味わい加減が良いですね。。
そのままでもヨシ、スープに馴染ませても相性のよいものので、ネギとメンマはいいですね～～
好みですよ。。
中盤からニンニクをぶっ込むとパンチ力マシマシ。食速も上がりサクッと完食。。
中々旨かったですね～

醤油ダレを中心とした味わいにそれぞれそのスープに合わせたような具材構成は流石は総本山と言ったところでしょう。。

そういや、家系も神奈川の方ではビシッとカエシを効かせるそうですが、ラーショもその傾向があるのかしら。。
どうやら、「愛する会」神奈川支部も希望者がおり、ボチボチ立ち上がるのでは？という噂も耳にしましたので、これからの動きにチト期待したいところです。

ご馳走様でした。～(^^)