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以前から気になっていたこちらを初訪問。飲み屋を改装したような雰囲気のお店です。スープは小さな鉄鍋にて、麺は冷麺用の器に盛られて提供されます。一口目、ピリ辛感と貝類の風味が印象的です。少しピリ辛感が口を支配してしまうため、やや詳細にはわかりませんが、貝類の味わいを感じます。動物系には牛テールから旨みをとっているようです。（ブロガーさんのコメントを引用）麺は太麺で、角があるモチモチとしたものです。トッピングは牛のバラのようで、弾力と肉の旨みを感じます。全体的にはチゲの割にはとてもあっさりとしながらも、ピリ辛感があり好印象です。欲を言えばもう少しトッピングが欲しいかなぁと感じた1杯でした。物足りない人には雑炊セットを追加しては・・・
azteca
picupicu
飲み屋を改装したような雰囲気のお店です。スープは小さな鉄鍋にて、麺は冷麺用の器に盛られて提供されます。
一口目、ピリ辛感と貝類の風味が印象的です。少しピリ辛感が口を支配してしまうため、やや詳細にはわかりませんが、貝類の味わいを感じます。動物系には牛テールから旨みをとっているようです。（ブロガーさんのコメントを引用）
麺は太麺で、角があるモチモチとしたものです。
トッピングは牛のバラのようで、弾力と肉の旨みを感じます。
全体的にはチゲの割にはとてもあっさりとしながらも、ピリ辛感があり好印象です。
欲を言えばもう少しトッピングが欲しいかなぁと感じた1杯でした。
物足りない人には雑炊セットを追加しては・・・