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3/24 13:00位に到着。 待ちはなくすぐに着席。こちらに初訪してきました。麺は加水高めの中太麺。やや柔らかめの茹で加減でモチっとした食感です。具材は肉味噌、青菜、刻み搾菜、ナッツ、ネギなど。それに山椒がかなり多めに入っています。これらの具材と濃厚な胡麻ダレ、麺をよく混ぜこんで絡めます。途中で食べるラー油や刻みニンニクに加え、卓上のラー油や酢なども適宜投入してみて味の変化も楽しめますね。最後はスープ割りにして完食しました。(穴あきのレンゲしかないので、穴なしの普通のレンゲもあると嬉しいのですが)次は普通の油そばを試してみたいと思います。 ごちそうさまでした。
待ちはなくすぐに着席。
こちらに初訪してきました。
麺は加水高めの中太麺。
やや柔らかめの茹で加減でモチっとした食感です。
具材は肉味噌、青菜、刻み搾菜、ナッツ、ネギなど。
それに山椒がかなり多めに入っています。
これらの具材と濃厚な胡麻ダレ、麺をよく混ぜこんで絡めます。
途中で食べるラー油や刻みニンニクに加え、卓上のラー油や酢なども適宜投入してみて味の変化も楽しめますね。
最後はスープ割りにして完食しました。
(穴あきのレンゲしかないので、穴なしの普通のレンゲもあると嬉しいのですが)
次は普通の油そばを試してみたいと思います。
ごちそうさまでした。