訪問日：2012.05.20（日） 12:30頃 　天気：晴れ

つくばでエビ～

ご対麺：海老つけ麺（900円）


「喜元門直営 喜元門つくば」でのあっさりした１杯の後、こちらへ
なんとお店の前を２回通り過ぎてやっと発見。場末のスナックかと通り過ぎてしまいました。
とにかくお店の駐車場に貧車を繋いで店内へ
券売機で「海老つけ麺」をぽちっとな。
店内は満席で店内待ち５番手で連結、後続６名。

待機中にオーダーチェックがあり２杯目なので麺少なめでお願いしました。
待つ事１０分程でご案内、ショートカウンターの角席にスタンバイです。

スタッフさんが店主さんに麺の〆方や水切りの大事さを注意されていましたが、それ大事ですよね。

待つ事８分ほどでご対麺です。
見ためは普通のつけ麺スタイルで海老の香味油がジュージューと音を立てて旨そうな予感。
実は海老風味は初体験です。

まずは麺から
いつもの様に麺だけを口の中へ
ヘビー級の太麺で断面は角型、良く〆られて水切りも良好でパッンパッンと噛み切れます。
粉の味も残る麺はそれだけでもとても美味しく感じます。
麺量は面少なめなので２００ｇ弱、２杯目ですが無理のない量でした。

つけ汁は・・・旨いですよこれは。
ミドル級ドロンジョの豚骨魚介風味。
濃いですね～これは、骨粉、魚粉のザラザラ感がありますが、いやみのない濃厚なつけ汁です。
干し海老（芝海老かな？）風味の香味油も力強く主張して美味しそうな香りをこれでもかと発生させています。

具はチャーシュー、のり、メンマ、どれも程よく美味しい。
薬味の長ネギは大き目の多め。力強いつけ汁にとても合って食べやすい仕上がりです。
麺の上ののりは三角形が２枚、筑波山のイメージのようで面白いこだわりですね。

食後に
海老風味の物は初めて食べましたが、風味が活きておいしいですね、癖になりそうです。
スープ割りは、思いのほかスッキリに変身しました、たぶん鶏スープのようですがはっきりしませんでした。

（ラ茨専さん ご指摘のとおり「魚介」の割りスープです。訂正させていただきます。）

完食、完飲して満足の一杯でした。

ご馳走様でした。