コメント
こんばんわ〜。
やはり定番が一番だと思うのですよ・・・。
最近めっきり遠征がなくなりまして、近辺で食う様になって元気がなかったのですが、
いやいやどうして・・・・定番ラーメンに開眼かもです(何につけても大げさ:笑)。
それにしても、キクラゲ好きとしては、それだけはデフォルトで載せてくれよと店主に懇願したい気分。
でも写真の博多麺が実に旨そう! そして3玉いかれましたか(爆)。
超高級なディナーになりましたね!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2012年9月23日 22:42どもです。
こういう豚骨いいですね~!!
オープン前のスカイツリーも羨ましい^^
アキブン(そろそろダイエット) | 2012年9月24日 00:22硬麺の虜になってる最中のおいらとしては、貧乏性が邪魔をして、なかなか試せずにいる憧れの存在…ヤワ指定。
今度必ず試してみますw
酒の種類も豊富なんで、飲んでからラーメンで〆る、ってのも楽しいもんです。ユルい雰囲気とテーブル席。東京都下だと、結構珍しい店だと思ってます。
Dr.KOTO | 2012年9月24日 00:46スープも麺も好きなタイプのようです。
Sツリーには行きませんが、これは是非食べてみたいです。
行列 | 2012年9月24日 08:51どもです!
いいですよねぇ~ここw
両国からも錦糸町駅からも遠いんですが、
呑みの後、立ち寄りたくなっちゃう程です(^^)
YMK | 2012年9月24日 10:01KMです。
うまそうです。
麺束という表現がいいな(笑)。
いかにもザックリした感じが出ますね。
KM | 2012年9月24日 10:11・さん こんにちは!
替え玉を3回もしたんですか?? 凄いな~
でも、それが九州ラーメンですからね。
ヨコべー | 2012年9月24日 12:27こんばんは。コメントありがとうございます。
こちらからいつもコメントできず、申し訳ありません。
>とまそん@ラーメン食べて詠いますさん
先日、こちらのサイトで好評なお店にいきました。そしたら…
3口目位までは目の覚めるようなインパクトにガツガツ、しかし完食間近になる頃には飽きが来てしまいヒィヒィでした^^;
個々の好みにもよりますが、定番ラーメンはそのカベを切り抜けてきた侮れない存在なのかもしれませんね。
>アキブン(そろそろダイエット)さん
ゆったり楽しめて美味しいお店、嬉しいですよね。
ぜひ一度こちらでお酒を嗜んでみたいです。
スカイツリーはオープン前に行って、勝手に満足してきましたw。
>Dr.KOTOさん
はじめまして。今後ともよろしくお願い致します。
お店にもよるのですが、ヤワ目にするとしなやかさとアシコシが出て好みになることがあります。
仰る通り、ユルさがとっても居心地良く、すっかり雰囲気ごと楽しんでしまいました。
またそのうちふと思い立って行くと思いますので、その時には一杯ひっかけてみます^^
>行列さん
御無沙汰をしております。
しかし都内は美味しい深夜営業の豚骨ラーメン店がゴロゴロ…いやぁ、まことに恐ろしいことです。
夜営業でハードル高い美味しいお店もまだまだ眠っているんだなぁ、と痛感しました。
スカイツリーは混雑しているでしょうから実際は暫く近づけないですね。
>YMKさん
うずうずしていたところ、決定打となったのはYMKさんのレビューでした。
ありがとうございました!
こんなシメのお店がある行動範囲内にあるなんて羨ましい…お酒を控えめにてしっかり記憶しないと勿体無い味ですw。
>KMさん
細麺は整列感がキモの一つと感じています(笑
スッキリいつまでも食べていられる1杯とな少し趣が異なる印象ですが、こちらも美味しい1杯でした。
別件、11月には必ずまたご一緒させてください!
>ヨコべーさん
御無沙汰しております。
1、2杯はそのままを楽しんで、次から高菜と紅ショウガを入れるとギアが一段上がる感覚があります(笑)
惜しむらくは、飲み過ぎたのか、それとも絡みの良さか、スープが無くなってしまって替玉が出来なくなってしまったことです^^;
・ | 2012年10月13日 22:48
・
日常茶麺事
蒼風
鬼辛柿ピー
チャーチル・クロコダイル
4門





闇夜に浮かぶ緑の看板は存在感バッチリ。看板だけでなくテーブル、Tシャツと緑色を強調しています。店内は少々くたびれた感じがありますが、接客はキビキビしておりとても感じが良いです。
夜中でもお客さんの入りはなかなかのもので、飲んでいるお客さんがほとんど。おつまみ類も多く、ついビールを頼みそうになりますが車であるため我慢、我慢w。
【全貌】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/137077758?size=1024
注文したラーメン、きめ細かく乳化したスープに小さい油玉が浮かびます。
スープは豚の香りがムワ~ンw。トロリとゼラチン質が溶け込んだ円やかなコクと飲み応えが後を引かせます。タレ単体が頑張り過ぎず、豚がしっかりと煮出され素材感が満載、美味しいです。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/137077872?size=1024
麺は細ストレート。替玉で試したヤワめ指定でもそこそこの硬さ。拙い博多豚骨の経験上では、全体的に硬めの茹であがりでしょうか。
ザックリした麺束を噛み切る食感はもちろん健在で、トロリとしたスープと対称的な食感が重さと飽きを軽減します。そして麺に乗っかる豚の深いコクと臭さ。たまりません^^
具はネギ、チャーシュー、味玉。キクラゲやモヤシ等は標準では載らないシンプルな構成。キクラゲ、モヤシ等は有料となりますが、高菜や紅ショウガ等の定番アイテムはしっかりと卓上に完備しています。味玉は黄身がとろっとしたもの。こちらも美味しいです。
卓上アイテムをガンガン使ってペースアップ!激辛高菜と紅ショウガとの相性は言わずもがな。なんでこんなに合うのでしょうか…結局、無意識に麺を啜り、スープが無くなったことで意識を取り戻す始末(ウソw)。
いや~、この美味しい濃厚スープ…丁寧な仕事、こだわりの現れでしょう。ですが味だけではありません。ラーメン全体に、食ってみろ!的なギラついた感じがなく、良い具合に力が抜けた雰囲気が漂い、ゆったり落ち着いて食べられる点も好印象です。
いつか…フラッと訪れて、お酒を飲みつつ夜更けまで楽しんでみたいお店です。ごちそうさまでした!