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いつの間にかできた新店に初訪問。金曜日11時。予備知識がないので、醤油チャーシューメン850円を注文、提供まで5分位。何か珍しい見た目です。醤油で丼が黒だからか？細かく切られたネギと白黒ゴマが異彩なのか？スープは中華屋さんで出会う甘旨な醤油。ゴマの香ばしさがちょっと個性的。チャーシューは大きくはないか厚み3～5㎜が6枚。固からず柔らかからずいい食感。程よい味付け。麺はラーメンショップの「生きてる麺」みたいな食感。味玉半分、薄味。その他、もやしメンマナルトかいわれ。普通のラーメンから一歩抜け出そうとしている感じ。流行りとは違うけど、好感の持てる一杯でした。
は
麺’s beauty
金曜日11時。予備知識がないので、醤油チャーシューメン850円を注文、提供まで5分位。
何か珍しい見た目です。醤油で丼が黒だからか？細かく切られたネギと白黒ゴマが異彩なのか？
スープは中華屋さんで出会う甘旨な醤油。ゴマの香ばしさがちょっと個性的。
チャーシューは大きくはないか厚み3～5㎜が6枚。固からず柔らかからずいい食感。程よい味付け。
麺はラーメンショップの「生きてる麺」みたいな食感。
味玉半分、薄味。
その他、もやしメンマナルトかいわれ。
普通のラーメンから一歩抜け出そうとしている感じ。
流行りとは違うけど、好感の持てる一杯でした。