12/26来店。地元の名店にして都内屈指の味といいたい。
昨年から行列が増えだし、今ではすっかり人気店に。
地元民としては簡単に食べられなくなって辛いのです。

本日は行列が5人。開店２ターン目で入店。
奥さんと二人での営業。
きびきびとしたお二人の仕事ぶりがまず素晴らしい。
つけ麺は特盛りが可能ですがかなり多いので
普通の方は、中盛りがおススメです。
浅草開花楼の特注麺は、うどんのように太いため
10分以上を要するのです。もちろんそれを考えて
外で待ってる方にも先に注文を聞くのが、宝流
中に入って５分程でつけ麺登場。

つけ汁は、魚介豚骨。鰹の風味が広がります。
トロッとした濃厚なスープに魚粉もたくさん。
ここの特徴は、とみ田と同じく食べた後
口がベトベトになる濃度なのです。
全体的には鰹が前面にでる甘みの強い味。
麺は太く短く、さらにちぢれ弱。
食感はもっちりというよりはプチプチと切れる感じ
でもこれが合うんです。
最近主流の芯がある感じとはまた一線を画してます。
食べ進めていくと、なんともいえぬ満足感。
具材の煮たまごは黄身トロリ
メンマは、短冊形。これは味が薄め。
チャーシューはバラを丸く巻いて脂身も多い。
これは好みが分かれますが厚みがありながらホロリと崩れます。

最後にやはり口の周りがベトベトに。
いかに濃厚なのかがわかります。

満足感でいっぱい。とにかくおススメです。
田無在住ではない方が、ここまで来るには重い腰ですが
どっこいしょ。と腰も腹もすえていらっしゃい
満足を与えてくれる事、間違いなしです。