ここ神山でも現在夏季限定をやっているらしいとの一報を聞き付け、ずざざざと神田になだれ込む。
昼食真っ盛りの時間帯ゆえ、満席＆待ち三人。では噂のコレ捨てロール麺とやらを頂きましょうか。券売機を制し運良くポポポンと席が空きすぐ着席。
厨房を見つめる。昔来たときに比べて店員さんの数が増え、とても活気があってよろしいですね。
コレ捨ては相当手間がかかる一品らしく、後客のつけ麺がバンバン運ばれていきます。お急ぎの方は注意。
店員さんが盛り付けに悪戦苦闘してますね。混雑時に頼んですみません。

20分強で完成。おお、美しい。……が！ガラスのお皿には店員さんの指紋があちこちベットリ……。食欲一割減。ではいただきます。まずスープから……。
ふむ……ぬるいですね。透明クリアな鶏塩冷やしスープですが特に目新しい味ではなく。
しかも緑黄色野菜系の青臭さがスープに溶け出しており、ちょっとエグいです。
最大の特徴はこの太縮れ平打ち麺だそうです。「植物ステロール」という初耳のものが配合されているそうです。植物ステロールとは、野菜や豆や穀物などに含まれている成分で、コレステロールの吸収を抑制し、血中コレステロールを下げる働きがあるそうです。
もちろんそんな味の違いなど判別不能。やっぱりぬるめですが食感はややプリでまあまあ。量は少なめで１２０ｇほど。
具材はまず生ハムが四枚に白髪ネギにカイワレ。この生ハムの塩気が良いアクセントですね。
さて中央に鎮座しているものは……おお、色々な野菜がまたもやジュレで固められておりますね！さながら氷のオブジェのようです。
内訳は、枝豆・赤黄パプリカ・ブロッコリー・とうもろこし・セロリ・いんげん・プチトマト・山芋・椎茸であります。
こんなに具沢山なラーメンは初めてですね。様々な食感・風味を堪能いたしました。
そしてジュレ野菜を崩壊させると、下からホワイトなソースが出現したではありませんか！これは嬉しいサプライズ。
このソースはなんでしょうね……。語彙が貧弱で申し訳ないですが、例えるなら酸味を抜いたタルタルソースみたいな、そっちベクトルの味です。
混ぜますと、ややもすると物足りなかった淡麗塩スープにグッとコクが増し、良い味変になりました。
次第にジュレも溶けてきて、ジュレの甘みもプラスされて更なる味変。面白いですね。
楽しく完食いたしました。

単純焼きおにぎり、普段食べない類のお野菜もたくさん摂取して、なんだか健康になったようなプラシーボな気がします。
いい加減ここでデフォを食べねば・・・。