2012年9月15日訪問
小生47回目の記念すべき誕生日に一人寂しく訪問です。

昼過ぎに岡山に到着。さて、どのラーメン屋にするか悩んだ挙げ句、岩田町の激戦地区へと勝手に脚が向かいます。先日、後輩が丸天の味がかわったというので、小生まだ丸天のレビューを書き込んでいなかったこともあって早速丸天へ向かいます。

２時半過ぎ。客は小生一人であります。
60過ぎのおじさん一人で切り盛りされています。
さて、配膳されてきた丼はまさに古典ラーメンの代表格的な顔をしています。
しかし、古典ラーメンと大きく趣きを異にしているのは麺の太さ。
中太クラスよりやや太めの麺で表面は非常に滑で噛み応えのある固さに仕上がっています。
スープは鶏ガラ中心で魚介系がほんのり香る、嫌味のない上品な仕上がりです。
岡山ラーメンの古典ともいえる鶏ガラ醤油スープの真骨頂。
チャーシューもまさに古典の仕上がり。ややドライで、脂の薫りが漂う上品な仕上がり。
色調のアクセントになっているのはかまぼこの数きれと言って良いでしょう。刻みねぎとともに色彩感を与えています。

550円でこの仕上がりなら十分といえるのではないでしょうか？