小盛りでも、かなりお腹いっぱいになります。中盛りにする時は注意です。

ジャンク感があまり無く、上品ですらあります。
コクがあり、脂の甘みを感じますが、全体的にはあっさりで甘辛く旨味のあるスープです。
濃厚醤油ラーメンの味濃いめという感じです。
化学調味料はあまり感じませんがどうなんでしょうか。
麺はゴワゴワであり、硬めとコールしなくてもなかなかの硬さです。
口全体で噛む事を強要される麺ですので、見た目よりも満腹感を得られます。
また、時間が経っても伸びにくいので最後まで美味しく食べられます。
野菜はシャッキリで、美味しいスープとよく合います。
キャベツは少ないですが、スープにもやしが合うので全く気になりません。
むしろもやしオンリーでもいいかもと思えるくらいです。
黒胡椒をかけるとジャンク感が増してまた良い味です。
野菜が少なくなったら麺と絡めて頬張ると大量のスープを連れて来るので幸せになれます。

らーめん大といえばヤサイマシマシコールをすると引くほどの盛りになる事で有名ですが、練馬の大はアブラの増しもかなりすごいです。
普通の増しコールでもデロンデロンになります。

二郎系ではありますが、
全くの別物であり、
別の美味しさです。

ごちそうさま！