まるまるです。
【冷やし旅；その53】
今日は涼しかったー。
それでもワタシはアキラさんでビールですｗ
なぜなら９月限定の冷やし中華を食べていないから。
今日（金曜）を逃すと、明日明後日（30日）まで予定（飲み会）が入っていて、来れないからですよ。
流石に【冷やし旅】をしている身としてはココは抑えないとね！

ってなわけでアキラさん。
先ずは麦酒を３本・・・いつもはこれ以上頼むとラーメンに辿りつけない（過去７回位はたどり着いてないｗ）ので、ココで抑えて冷やし中華をいただきましょう。

御対麺～♪
楕円の平皿に盛られて登場は、一番上に天津甘栗がちょこんと鎮座ｗ
その下に
野菜（もやしキャベツ）揚げた麺、シメジにエリンギ＆エノキのきのこ達、鴨肉とパルメザンチーズとニンニク、甘いソースがかかっていて、最後は丼のふちにカラシ云った麺バー。

皿の下には醤油ベースの甘さと酸味のタレ。
植物系のオイルがこってりさを出していますが
酸味の方が強めなので、後口はさっぱりした印象ですね。


麺は中太麺。
きっちりと〆られプツプツの食感です。


具は上記のように多種多彩。
野菜（もやしキャベツ）もキッチリと〆られているので、冷たさを損ないません。細かいコトだけど、ちゃんとした仕事デスネｗ
鴨肉は少し苦手なのですが、甘いソースのおかげで完食。
きのこ達はそれぞれの食感もいいですね。

揚げた麺もカリポリと、別の食感を産むのでいいです。
テェンジテーストとならぬテェンジ食感（食感の英語が思い出せずｗ）。



もちろん完食でごちそうさま。
最後の最後でやっと食べれましたねー！

１０月の限定も楽しみにしていますよ。
また（飲みに）来ます。