まさか埼玉に白河ラーメンがあったとは…。
白河から埼玉に移り住んで5年も経ってやっと気付きました(汗)。
もうちょっとで埼玉から離れるので、一度食べておこうと行ってみました。

幼少期から白河ラーメン(とら系列)を食べてきているので、
白河ラーメンの再現性に偏った判断ですが…。

スープ：土台は完全に“とらのお弟子さん”の味。師匠の味を踏襲しつつ、若干味の工夫があるのかな〜という感じ。鶏がらベースのやさしい醤油味でまさに白河の思い出の味。ちょっと醤油のしょっぱさが少し気になった程度ですね。

麺：もうちょっと歯ごたえがあれば完璧かなぁと思いました。でも、白河ラーメンとしては良い方だと思います。ボコボコの縮れ麺の喉越しは故郷を思い出すには十分です。

具：ワンタンは具に生姜・帆立・叉焼が入っており主張が強かったのですが、これはこれでアリだと思います。ただ、私はラーメンの味に沿ったワンタン（食感を味わう程度）のほうが好きなので、少しマイナス。
スモーキーな叉焼は白河のものよりもかなり私好みでした。白河のはもっと叉焼が固くて肉々しいので、この店の程よい固さの叉焼はオススメですね。

総合：また食べに行きます。白河ラーメンって個性の強さはないけど、また食べたくなる飽きの来ない味がいいんですよね。この味に慣れ親しんでいるので、この味が近くにあるのはありがたい限りです。