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金曜日11時。この店の存在に気づいて急遽入店。タンタンな店だっけな？と思いながらメニューを眺めると、ザーサイ・トンポウ（豚角煮的な物？）・味玉など全部載せらしき蔵鋤麺950円が目に入り注文。太麺か細麺問われ太麺を選択。餃子も勧められるが断って、提供まで5分位。赤い。辛さ的にヤバイか？と想像しながら食を始めます。最初のスープ一口は胡麻感そこそこ、唐辛子な辛さが主役。花椒やら山椒な感じは皆無といっていい。もやしは茹で、挽き肉は甘辛炒めと思われます。ザーサイの量が多いです。トンポウは、シンプルに言って豚角煮。つかみ所によっては崩れるは甘辛な味。味玉は醤油な味。麺は弾力ある食わせる麺です。食をすすめるに従って、段々しょっぱさが辛味を上回る。その中で歯牙にかかる山椒だか花椒が一粒。これはこの一杯の丼の中では出会うのが遅すぎました。スープも麺も具も全部強い、という感じの坦々麺？せめて全部のせじゃないほうが良かったかも、と感じました。
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タンタンな店だっけな？と思いながらメニューを眺めると、ザーサイ・トンポウ（豚角煮的な物？）・味玉など全部載せらしき蔵鋤麺950円が目に入り注文。太麺か細麺問われ太麺を選択。餃子も勧められるが断って、提供まで5分位。
赤い。辛さ的にヤバイか？と想像しながら食を始めます。
最初のスープ一口は胡麻感そこそこ、唐辛子な辛さが主役。花椒やら山椒な感じは皆無といっていい。
もやしは茹で、挽き肉は甘辛炒めと思われます。ザーサイの量が多いです。
トンポウは、シンプルに言って豚角煮。つかみ所によっては崩れるは甘辛な味。
味玉は醤油な味。
麺は弾力ある食わせる麺です。
食をすすめるに従って、段々しょっぱさが辛味を上回る。その中で歯牙にかかる山椒だか花椒が一粒。これはこの一杯の丼の中では出会うのが遅すぎました。
スープも麺も具も全部強い、という感じの坦々麺？
せめて全部のせじゃないほうが良かったかも、と感じました。