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「チャーシューメン」@御食事処 のざきの写真ここもR4沿いの大型車可、なドライブインっぽい店。

金曜日13時過ぎ、広い店内に先客が点在しています。人数にしたら20人位か。つまり、結構入ってる。
客層は必ずしもドライバーとは限らず、リーマンとかおばさまたちとか。
完全にくつろいでるように見えるかた、サボっている方もいるのかも知れませんw
カウンターに座し、チャーシューメン750円を注文、提供まで5分位。

写真に反映されていないのが惜しいのですが、几帳面な盛り、という第一印象。
スープは優しい味。醤油の風味と出汁由来?の甘味を感じます。
チャーシューは肩か。控えめな味ですが、ちょっと脂ついてるのが肉っぽい5枚。
麺は太さ普通で、茹で加減はヤワ。
その他、メンマほうれん草ワカメ。

ラーメンとして特筆すべきことはないのかもしれません。
が、発見しつつあるように思う。ドライバーが主な客の店は、客の胃腸のために(?)麺が柔らかめ。
この考察対象は全国に及ぶはずだが、誰かやらんかのう?

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