まるまるです。
今日（月曜）のラーメンは麺処福吉　極さんです。
（月曜はいつもは眼鏡っ娘♡だったのになあ～っと云うのは心の声）

さてコチラ、
限定をたまにやるようですが、既にメニューにはないので（多分）未食の辛み魚醤850円を大盛り（1.5玉；平日ランチタイムサービス）で。

ご対麺～♪
いつもながら丁寧な盛り付け、一番上の白髪風ネギの上には一味がかかっており、下にメンマとチャー、味玉一個と云う麺バー。

スープはラードっぽい油脂が効いたこってり感、
とんこつ系に魚粉も使っている様な感じ。
魚醤とはいえ、全く生臭くもありません。
辛味は直線的な辛さでヒリリとし、汗がかなり出てきましたね。

麺は中太麺。
ストレートで丸い断面、麺肌も滑らかです。
量は大盛りで２４０ｇくらいかな？


具はチャーが小さく、メンマも少ししょっぱい。
ネギは鮮度がいいです。
味玉が黄身がトロトロで、ワタシは好きではないタイプ。


辛味と云うよりも、
塩分が少し強く感じました。
次は限定を食べ損ねないようにと心に誓いますｗ

また来ます。
ごちそうさま