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私向けかも？とお勧めの言葉があり訪問。水曜日13時半。先客3。メニューには「牛タンメン」なるものがあります。「牛」+「タンメン」なのか「牛タン」+「メン」なのかわからなかったので頼みませんでしたが、後に調べたら、後者である様子。ともあれ、チャーシューメン700円を注文、5分位。スープは豚系の出汁でしょうか？ちょっと旨味が足りないのが残念です。チャーシューはロース？アッサリスープにおいてやや主張の強い味の5枚。3枚は旨いと思って食べたが、2枚はちょっと苦手な匂いを含有。麺は太さ普通のやや柔い茹で加減。オールドスタイルな醤油ラーメン。ちょっとスープが平板、何かあと一歩足りない、という印象。この一杯の味のせいなのか？この一杯を味わう私の感覚のせいなのか？昔ながらのラーメンというのは、レビューが難しいです。
は
麺麺
水曜日13時半。先客3。
メニューには「牛タンメン」なるものがあります。
「牛」+「タンメン」なのか「牛タン」+「メン」なのかわからなかったので頼みませんでしたが、後に調べたら、後者である様子。
ともあれ、チャーシューメン700円を注文、5分位。
スープは豚系の出汁でしょうか？ちょっと旨味が足りないのが残念です。
チャーシューはロース？アッサリスープにおいてやや主張の強い味の5枚。
3枚は旨いと思って食べたが、2枚はちょっと苦手な匂いを含有。
麺は太さ普通のやや柔い茹で加減。
オールドスタイルな醤油ラーメン。ちょっとスープが平板、何かあと一歩足りない、という印象。
この一杯の味のせいなのか？この一杯を味わう私の感覚のせいなのか？
昔ながらのラーメンというのは、レビューが難しいです。