1/11夜訪問。
二年位前を最後に行ってなかったので、久しぶりの訪問です。
店内の雰囲気も、注文方法もイロイロ変わってましたね。
席の前にあるメニューの紙が注文表を兼ねていて、赤ペンで印をしてお金と一緒に渡すシステムです。以前は券売機だった気がしましたが、、、。

ラーメンが配膳されて一番インパクトがあったのが、巨大な肉塊、、、しかも4個。120円でこの肉塊は安いと思います。ヤサイの盛りは多めで、見るからに重たそうです。
スープはトンコツベースで油がかなりういている感じでした。
麺はワシワシ麺に変更しましたが確かにワシワシしています。縮れは緩めで表面はツルツルモッチリしていて好きな麺です。インパクトの大きい肉塊は煮込みが甘く、肉の弾力が残っていますし、たまたまだと思いますが、2/3は脂身という残念なものでした。刻みニンニクは、以前は潰したのもだったと記憶していましたが変更されたようです。
全体としてスープ味と麺の相性は良く美味しいですが、スープの油が多くて少しキツかったのと、肉のクオリティーは少し残念でした。