ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
一日一麺
お塩まなぶ
三日月
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コメント
こんにちは。
煮干に背脂が潤を連想させます。
チャーシューがもっと大きければ満足度もアップですかね。
酒乱 | 2013年1月24日 14:05酒乱さんこんばんは！
潤とは全然違う感じなんですが、まあまあな煮干らーめんでした。
チャーシューが大きくてスープの甘さが抑えられてれば結構点数上がりますね。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年1月24日 22:47こんばんは。
ビッシリと浮いた背脂がイイですね～♪
程よい煮干との組み合わせも良さそうです。（＾＾）
おさっても | 2013年1月24日 22:52おさってもさんこんばんは！
いい感じのこってり感でしたよ〜
煮干の効き具合もちょうど良かったです。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年1月27日 22:54
1月16日（水）鶏そば威吹阿佐ヶ谷本店を出た後、二、三歩あるいてコチラへ。
店内ほぼ満席状態、繁盛してますね〜
店に入ると中華そば つしまと同じように煮干しの香りがぶわっときます。
なぜかお客さんほとんどがつけ麺をたのんでました。
81ウマ〜（＾＾）
スープは細かい背脂がうきつつ、ほどよく煮干しが効いたもの。ちょっとスープの甘さが気になるな〜
麺は煮干しそばで流行のポキポキしたタイプではなく、カタメのモチっとした中細麺、これでも悪く
ないけど、ポキポキした麺でも食べてみたいな〜。
チャーシューは角煮っぽい食感で柔らかくて悪くないですが、ちょっと小振りでバランスが悪い感じがしました。
次回はつけ麺を試してみたいです。