まるまるです。
今宵は川越の九州料理屋さんの時代屋さんです。＠川越市駅

以前から行きたかったんですが、予定が合わなくてやっと来れました。
先ずは麦酒で乾杯し、馬刺しともつ鍋1200円（1人前料金；注文は２人前より）をいただきウーロンハイへ。


その鍋の〆としてちゃんぽん麺120円を替え玉し
〆のラーメン。
スープは豚骨ベースですし、そこにもつのコラーゲンやうま味が加わって間違いない旨さですね。

麺は麺肌滑らかで丸い断面の中細麺。
つるつるとした食感で美味しいのですが
茹で上げた麺を一度〆ているので、麺のうま味が逃げてしまっていますね。
このあたり
博多系の極細麺にして、茹で上げ後すぐに提供する替え玉スタイルの方が絶対に旨いはずですよね
（しかもバリカタで）


総じて
九州料理屋さんと云うだけあって馬刺しや辛しレンコン（たぶん熊本）、もつ鍋（たぶん福岡）長崎ちゃんぽん（長崎）と
九州各地の料理を抑えているお店ですね。

お酒も充実していますが、お酒に関して言えば日本各地で、九州に限定していないのね。
このあたり
九州限定の地酒や焼酎があればもっと”雰囲気”が上がるんですがねぇ・・・・・。
もったいないです。


ごちそうさま
また来ます