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「塩とんこつ」なんて初めて食べたかも･･･3種類をブレンドしたという豚骨スープは臭みがなくなおかつくどさも無く、マイルドではあるがコクもしっかりある。塩とのバランスが良いのかも。麺は多加水製麺でニュルっとしているが、ちぢれがスープとうまく絡んでいる。香ばしいチャーシューはメニューの説明書によると炭であぶっていると書いてある。が、もう少し厚みがあるといいなあ。個人的に細麺が好きなのでちょっと不満だが、汁まで完食した。
激食ラーメン部 会長
「塩とんこつ」なんて初めて食べたかも･･･3種類をブレンドしたという豚骨スープは臭みがなくなおかつくどさも無く、マイルドではあるがコクもしっかりある。塩とのバランスが良いのかも。麺は多加水製麺でニュルっとしているが、ちぢれがスープとうまく絡んでいる。香ばしいチャーシューはメニューの説明書によると炭であぶっていると書いてある。が、もう少し厚みがあるといいなあ。個人的に細麺が好きなのでちょっと不満だが、汁まで完食した。
はまだ
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