月曜日16時半、天然とんこつラーメン790円の食券を手に席を窺うと、テーブル席には余裕があり、カウンターは・・・なんじゃこりゃ？一席ずつ仕切られています。（店舗HPでその理由は述べられていました）
そして、好みの紙オーダー。味、麺の硬さ、ねぎ（なし、緑、白）とかニンニクとか秘伝のタレとチャーシューとか・・・
何しろ予習してこなかったので、大体基本で、ニンニク少々、麺は固め、という感じでオーダー。
提供まで5分位

丼の中央の赤が目を惹きますが、具材的にはちょっと素っ気ない見た目。
ジュワーっと旨味が口内に広がる豚骨スープ。粘度は低く、臭みなし。ひたすら旨味が押し寄せてくる。
麺は歯ごたえ的にはまぁ固めなんですが、箸にしなだれかかる様は柔らか。これがあっという間に無くなる。
赤味・・・これが秘伝のタレらしい・・・を広げると、旨味が倍加されるかのようです。但し、まぁまぁ辛いので弱い人や、豚骨を楽しみたい人は少なくしたほうがいいでしょう。しかしビシビシと旨い。
その他、ねぎ。そういえばニンニクはほとんど気にならず。

ビシビシと旨い。否定出来ない旨さでした。