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「きんからーめん(細麺)」@元祖きんかどう 座間本店の写真2013年6月16日(日)19時25分初訪問。先客5名後客1名。
こちらでは金華ハムを出汁に使っているそうで気になっていたお店です。
入口正面あたりに設置された券売機で表題メニューの食券を購入。男性店員さん2名で切り盛り。
カウンター越しに食券を渡すと麺の太さを尋ねられたので、おすすめとされている細麺にしました。麺の硬さ、味の濃さ等は確認されませんでしたが当然調整可能です。5分程で着丼。
乳化して白濁しているスープは見るからに濃厚そうです。啜ってみると確かに濃厚ですが、しつこくはありません。
麺は低加水の極細ストレート。量は普通。
具材はチャーシュー、きくらげ、葉ねぎ(九条ねぎ?)の小口切り。シンプルな構成ですが、それぞれの量は多めだと思います。チャーシューはしっかりした歯応えがありました。
麺が残り3分の1程度になったところで卓上の辛子高菜を投入。辛さを確認しないで入れてしまいましたが、結構辛いので注意が必要です。
少しだけ残念に感じたのは店員さんの声が小さくて聞き取りにくかったこと。らーめんは良かったです。ごちそうさまでした。

きんからーめん(細麺)700円

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