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白河で非白河月曜日13時半、のれんがないので、営業しているのか一瞬疑いましたが、開き戸の横に営業を知らせる大きな看板があり、入店。先客3。メニューのトップにある、焦がし醤油らーめん700円を注文。厨房から、ジャーっと何かを揚げているらしき音がして、食べる前から香ばしい匂いに包まれます。提供まで5分位。茶濁した見た目は豚骨醤油的。そして香る焦げ。スープにはマー油っぽく黒い部分があったり、ニンニクチップや揚げネギ、そして謎の黒い物体（糸状、長さ2～3mm）など香ばしさを増す物がたくさん浮いています。味わいはニンニクが効いたシャバ系豚骨醤油。旨くないはずがありません（？）麺は黄色い（平だったかな）。固さは普通巻かずのバラ、と見て食べた厚さ3mm程のチャーシューはベーコンっぽい味わいで独特。ジャンクな味わいは「東京の豚骨醤油」か、カップラーメンか。悪く言っているのではありません。私のような馬鹿舌にも分かりやすく旨い、ということを言いたいのです。
は
八雲
なまえ
ひぐま
チロ
ｔｍｒｋ
月曜日13時半、のれんがないので、営業しているのか一瞬疑いましたが、開き戸の横に営業を知らせる大きな看板があり、入店。先客3。
メニューのトップにある、焦がし醤油らーめん700円を注文。厨房から、ジャーっと何かを揚げているらしき音がして、食べる前から香ばしい匂いに包まれます。提供まで5分位。
茶濁した見た目は豚骨醤油的。そして香る焦げ。
スープにはマー油っぽく黒い部分があったり、ニンニクチップや揚げネギ、そして謎の黒い物体（糸状、長さ2～3mm）など香ばしさを増す物がたくさん浮いています。
味わいはニンニクが効いたシャバ系豚骨醤油。旨くないはずがありません（？）
麺は黄色い（平だったかな）。固さは普通
巻かずのバラ、と見て食べた厚さ3mm程のチャーシューはベーコンっぽい味わいで独特。
ジャンクな味わいは「東京の豚骨醤油」か、カップラーメンか。
悪く言っているのではありません。私のような馬鹿舌にも分かりやすく旨い、ということを言いたいのです。