2/18　結構おいしいとの評判を聞きつけ麺屋 丸せんをめざしやって来ました。11:00開店との情報でしたが、11:20お店前到着、半分シャッターが閉まってる。駐車場にはお店の人の車らしいものが1台とまってる。「あれっ、11:30くらいに変更したのかな」って思い辺りをひと回り。近くの人気店麺専門店 アラキはすでに駐車場が一杯。麺専門店 アラキの「ホル中」は、たまに食べたくなる味。店を改装するって聞いたが、道向かいの建設中のお店がそうでしょうか？などと徘徊してるうちに11:35くらい。麺屋 丸せんの前に戻ってきましたが、特に変化が無い。定休日の情報が間違ってたと思い、程近いコチラにしてみました。婦中に本店のあるお店で支那そばや翠月の店主さんもその昔「ぼんてん」の看板で営業されてました。そちらと本店には何度か行った事がありますが、こちらの支店は初めてです。
メニューは至ってシンプルでスープの味が濃い目の「ぼんラーメン」と薄口の「てんラーメン」から選びます。濃い目のぼんにしてみました。お店はそんなに新しくないと思いますが、店内は綺麗にされています。お店の規模にしては小さめのテレビを見ながら待ってるとラーメンが来ました。醤油スープにチャーシューとねぎの非常にシンプルなラーメンです。
スープは、色通りの濃い目の醤油スープ。九頭龍系スープの醤油を前面に出した感じです。
麺は、中くらいの縮れ麺。大喜などよりは、つやがありモチッとしてるのが特徴ですかね。湯で加減は柔らかめ。本店も柔らかかった記憶があります。
具はシンプルながら基本のものは入っています。コチラのお店のチャーシューは、特に力の入ってるところ8×5cmくらいで厚さは３?くらいのが２枚。チャーシューメンだと記憶では、６枚くらいだったと思います。箸で崩れる柔らかさ。濃い目のスープに負けないくらいしっかり味がついておいしいです。ねぎもみずみずしく細かいところまでしっかりって感じです。
久しぶりに食べましたが、年とったせいか「ぼん」は、少ししょっぱかった。次回は「てん」にします。