2013年11月3日
千代原口に有名店がオープンしたとの噂を聞き駆けつけましたところ満席で、いまだ未訪問であった一陽さんへ変更しました。わずか三軒となりのこの老舗。有名店オープンのあおりを受けてか、客は私一人。
いくつかのかわりメニューがあるようですが、ここは醤油のチャーシューでオーソドックスにオーダーしてみます。
大量のチャーシューがトッピングされ、背脂と刻みねぎの浮く古典的なスタイルです。
チャーシューは甘辛く煮込まれて、柔らかく仕上げられていて、噛むとジュゥワァ－を肉汁がしみ出してきます。これは上出来のチャーシュー。
麺は細麺で、硬めのオーダーを入れています。
スープは豚骨醤油で、欲を言えば少し塩辛い印象がありますが、十分に豚骨の旨味を抽出した醤油味です。麺と見事なコンビネーシヨンです。上出来の一杯です。

千代原口の交差点から１０ｍほど西に入ったところなので少しわかりにくい場所ですが、大通りに面したいくつかの有名店よりはいぶし銀の光沢を放つ一杯が待っています。京都伝統のライン上に鎮座する、黒の東東、白の一陽と比較されるべき千代原口の名品です。