2013.11.06.14：20初訪、先客１名、後客ゼロ、大将（雇われ）とニイハオお兄さんとの２人オペ
五分ほどで配膳、カウンターで製作を見守りましたが、・・・がいくつかありました。
沸騰していない湯がき湯に麺をぽっちゃーーーーン！！しかし、麺柔らか目を選択したので問題なし。
そろそろ麺上がりの前に野菜をゆでましたが、湯きりがあまーーーーい。
その後麺を揚げる物の湯切が甘いです。
トッピングは海苔三枚にカルビ肉のようなチャーシュー一枚、メンマ、野菜、味玉半分、薬味葱たっぷりです。
まずスープを頂きましたが、トロミのある濃厚豚骨なんですが、麺をかき混ぜていると湯きりの甘さから、濃厚の文字は消えチャパ系の豚骨に変身です。
大盛りを注文いたしましたが、量的には、２２０グラム程度でしょうか、若干許容量をオーバーって感じですので次回は普通盛りで行きたいと思います。
途中、おろしニンニクや、お酢、胡椒で味偏いたしまして、何とか固形物完食いたしました。
出来たら、つけ麺用の太麺でラーメンを頂いてみたいです。
ご馳走様でした。