Item: つけ麺丸和 各務原分店
Rating: 88
Author: 激食ラーメン部 会長

88点

春田本店で部長に偶然出会ったのがちょうど3年前の年の暮。あれから再訪はなかなか実現しなかったが、いい場所に支店が新規開店だ。心躍らせながら、何を食べようかと道中考えたが、結局券売機を前にして秋冬限定のこのメニューにした。あまりにも若そうな店主とアルバイトの女の子二人で味の方は大丈夫かと心配したが、煮えたぎった器で出てきたつけ麺を一啜りすると、そんな心配は一蹴した。さすがに旨い！動物系の旨みに魚介が引き立ち、ほどよく味噌とのバランスを保ちながら、濃厚なつけ汁が麺に絡む。挽肉が別皿に出されるあたりも、途中の投入で変化を楽しめる。つけ汁にもやしが少し入っていたが、これは必要ないね。チャーシューも非常に柔らかだ。スープ割をしなくても汁まで完食だ。ああ、次は何を食べようか、楽しみで仕方がない。