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ラーメン750円。店=3、接客=3、値段=3、こだわり=5、味=5(総合19点×4倍=76点)魚介系の澄んだスープ。春木屋独特の縮れ麺。やや多めの油がスープの表面を覆う。ここのラーメンの特徴は、ダシが効いたスープにあるが、なんといっても醤油が際立って香ることである。負けていないのだ。この濃密な味わいには、適度な量と言える。間違いなく東京を代表する一杯である。苦言をいえば、大盛が200円単位で上がること。トッピングがやや高いかなと言うこと。(チャーシューワンタンメンが1650円、この大盛が1850円である。この価格は、驚愕の世界である)また、店構え、接客に関しても老舗としての風格が欲しいといったところか。
ラーメン750円。
店=3、接客=3、値段=3、こだわり=5、味=5(総合19点×4倍=76点)
魚介系の澄んだスープ。春木屋独特の縮れ麺。やや多めの油がスープの表面を覆う。
ここのラーメンの特徴は、ダシが効いたスープにあるが、なんといっても醤油が際立って香ることである。負けていないのだ。この濃密な味わいには、適度な量と言える。
間違いなく東京を代表する一杯である。
苦言をいえば、大盛が200円単位で上がること。トッピングがやや高いかなと言うこと。
(チャーシューワンタンメンが1650円、この大盛が1850円である。この価格は、驚愕の世界である)
また、店構え、接客に関しても老舗としての風格が欲しいといったところか。