なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「にぼ出汁和風醤油らーめん」@竹風の写真いつの間にか一周年を迎えた上三川の竹風。金曜日11時半先客2。
この店は、本店同様(?)ヒネったメニューを用意してますね。メニューから、にぼ出汁和風醤油らーめん700円を注文。提供まで5分位。

生臭さのない和風な、醤油、魚、甘、な味わい。
海苔1枚。その上には節粉が乗るが、いつの間にか散ってしまいました。なのでどんな影響力があったのか、よくわかりません。
ネギは多種。薬味というよりは、彩り、と感じます。
チャーシューは崩れる巻かないバラ。
麺は本店・那須塩原と同様な印象。太さ普通のストレートで麦感と歯切れの良さを合わせ持つ。
その他、味玉、メンマ。

そもそも、鶏白湯な店ですよね。
でも、この一杯は濃い鶏白湯とは無縁、バカ舌の我が身に染みこむ和な味が印象的。
それでいて、くどさ・あざとさが無いこの味は・・・天ぷら載せたい。何だったら、麺は蕎麦・うどんでもいい。
和なファストフード(山う?もしくは高速のSA/PA)で出てきたら絶賛したくなるような、わかりやすさと品の良さを持っているように感じました。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ!
竹風っていろいろあるんすね。
岩海苔ラーメンうまーでしたね。やっぱ白湯でしょうか。

アッキーラ(活動停止) | 2014年3月14日 00:12

はさん こんばんは。

竹風系全部行きましたけどオーナー那須塩原にいましたね
1月前行って岩海苔塩ラーメン旨かったです
醤油も旨~いかな!

きくりん(H,K)  | 2014年3月14日 01:53

アッキーラさん
色々ヒネって出してくれる竹風ですが、白湯を超えない感じがします。

きくりん(H,K)さん
んー、白湯と醤油を合わせた、みたいな品だとしたら、それはどうかな?
おぼろげな記憶ですが、1年位前、そんな感じの品を頂いて、レビューを控えた記憶があります。
採点するなら70点前後?という感じでした。
そんな経験から、この品は、醤油と清湯を合わせたから、この品になったのだと感じました。
定番の品が、安定していて、いいのかもしれません。

| 2014年3月14日 22:44