新規開店の情報を入手し訪れてみると、やはり前身の“じゃぶめん”と同じ場所だった。どうやら同じ資本系の経営。“じゃぶめん”は昨年の７月７日開店だったので、８か月で模様替えしたことになる。近年この地域で飲食店をどんどんオープンさせているノリに乗っている資本系だけあって、さすがに見切りが速い。さて、今度の店はガッツリ系が中心。どのメニューもなかなか興味が湧くが、まずは挨拶代わりの醤油系。もやしやキャベツを中心に野菜がしっかり盛られ、チャーシューも5枚ほどのる。そして水菜がのり、見た目は非常に良い。スープを一口、動物系のコクがあってしかも味噌のように濃い味わいだ。天かすが乗るのもなかなか個性的。ラー油を使ってピリ辛さをアクセントし、隠し味的にニンニクも使用されている。いや～なかなか旨いね。麺は平打ち太麺。ツルツルした歯応えで、スープののりはまぁまぁ。チャーシューがしっかりと味が染みていて、チャーシューだけでサービスの小ライスがどんどん進む！こりゃ、模様替えして大成功じゃないかな。残りのメニューも楽しみだ。