2014年6月4日（水曜日）19時42分～21時20分訪問。先客さん無、後客さん9名。

昼間の麺屋さんでは、美味しいスタミナ焼きの定食と餃子を戴いた物の、麺食無しなので何気に不完全燃焼・・・悲しいラヲタ（実際は違うけど）の性
何時ものように脚が向いてしまいます(#^.^#)　麺処福吉　極さん
平日の週半ば、先客さんが居なかったので松店主さん手持無沙汰、一人での切り盛り夜も外待ちも出る時も有るのですが・・・。
切れまなくお客さんが見えるのが理想と言えば理想なのですが( ..)φメモメモ　
夏の間中引っ張ると思っていた、冷製さつまいもつけ麺「川越の恵」そろそろ終了との事なので、今日の〆は此方に決まり
・・・って、端からこれ目当てでは来ましたが(笑)
座るなり何時もの焼き餃子と烏龍杯をダブルで頂きます　　すると奥から何やらもって来た松店主。誕生日プレゼントです
といって沖縄・泡盛の古酒「琉球王朝」を、何時も美味しいお酒を召し上がってる師匠のお口に合うかと、その心意気が嬉しいです
　　　　　　　　筆者もFBで絡ませて貰っている川越市で営業してる沖縄ショップ・真南風（まはえ）さんで
取り寄せた物らしい、誕生日に合わせてくれたらしいが・・皆様どうも有難うございました
何時もの美味しい餃子で烏龍を戴いていると、何やら青菜のお浸しの様( ..)φメモメモ
ほうれん草のおひたしと聞く筆者。
実はこれなんです・・・と店主。
　　　　おお(＠_＠;)行者にんにくじゃないですか
その昔山にこもる修験道の行者たちが好んで食べた、はたまた滋養が有り過ぎてその摂取を禁止されたとか、栄養価の高い行者にんにく
因みににんにくは大蒜では無く葫と言う字を使います( ..)φメモメモ
　　　　その後後客さんもそこそこみえて、ゆっくり烏龍杯Wを三杯程戴き〆のつけ麺の注文
今日は遅くまでだらだら居る積りも無いので〆の冷製さつまいもつけ麺「川越の恵」を頼んじゃいますね～
デフォでは味玉は乗ってませんが、松店主さんサービスで乗せてくれました!(^^)!　
そして叉焼の替りに添えられている茹で豚バラは冷製しゃぶしゃぶをイメージさせて良く合ってますね削ぎ切りの深谷葱も
冷製のつけ麺にも合う、柔らかい物で拘りが良いですね
麺ももちっとしてる中細の縮れ麺なので、つけ汁を程良く絡めてくれてます
其のつけ汁は改良して、今までの塩味が無く成り、遥か遠くで香っていたさつま芋の甘さが、随分と近づきましたね(^_-)-☆
此方の方が女性の方達には受けそうです( ..)φメモメモ　
此方のさつま芋に替って、新しい限定を開発中とかで、ヒントを聞きましたがネタばれになるので今日はこの辺で
どうも御馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆